Eleito Chef do Ano pelo Encontro Gastro, Marcelo Petrarca está reformulando o cardápio do Bloco C, e fui pessoalmente conferir as novidades. Posso garantir: está tudo maravilhoso!
A experiência começa pelas entradas, com um steak tartare perfeitamente equilibrado e uma empanada de rabada que ganhou meu coração.
Mas foi o nhoque que realmente me conquistou. Eu sou apaixonada por nhoque, mas encontrar uma versão leve, macia e que não deixa aquela sensação pesada na boca é difícil. O do Bloco C é exatamente assim: delicado, quase desmanchando, servido com fonduta de queijo e filé ao molho de vinho do Porto. Uma combinação de sabores simplesmente incrível.
E, se tem um prato que me faria voltar mil vezes, é a sobremesa: o suflê de Leite Ninho. Superaerado, delicado e perfeitamente estruturado, daqueles que chegam à mesa intactos e proporcionam uma verdadeira explosão de sabores.
O Bloco C é aquele restaurante em que você vai e sempre encontra um novo motivo para se surpreender. A apresentação é impecável, o atendimento extremamente receptivo e os sabores impressionam.
Marcelo Petrarca já conquistou Brasília com o famoso filé com rapadura e o melhor estrogonofe, mas seu trabalho vai muito além dos pratos que já viraram assinatura. Tudo o que ele faz carrega excelência, e esse novo cardápio é mais uma prova disso.
Depois dessa experiência, ficou ainda mais fácil entender por que ele merece o título de Chef do Ano.
Se você ainda não conhece o Bloco C, precisa conhecer. E quem já conhece sabe exatamente do que estou falando. ❤️
Serviço
📍 Endereço: CLS 211 Sul, Bloco C, Loja 17 — Brasília/DF
🍽️ Funcionamento: 12h às 15h30 | 19h30 à 0h
📅 Atendimento: almoço e jantar
👨🍳 Chef: Marcelo Petrarca
