{"id":4492,"date":"2024-06-27T11:26:46","date_gmt":"2024-06-27T14:26:46","guid":{"rendered":"https:\/\/agoraembrasilia.com.br\/?p=4492"},"modified":"2024-07-01T14:12:28","modified_gmt":"2024-07-01T17:12:28","slug":"merenda-vegana-projeto-aprovado-por-deputados-preve-opcao-na-rede-publica-do-df-entenda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agoraembrasilia.com.br\/index.php\/2024\/06\/27\/merenda-vegana-projeto-aprovado-por-deputados-preve-opcao-na-rede-publica-do-df-entenda\/","title":{"rendered":"Merenda vegana? Projeto aprovado por deputados prev\u00ea op\u00e7\u00e3o na rede p\u00fablica do DF; entenda"},"content":{"rendered":"

As refei\u00e7\u00f5es nas escolas p\u00fablicas do Distrito Federal podem ter op\u00e7\u00f5es veganas para os alunos<\/strong>. Um projeto de lei aprovado na\u00a0Comiss\u00e3o de Economia, Or\u00e7amento e Finan\u00e7as (CEOF)<\/a>\u00a0da C\u00e2mara Legislativa (CLDF<\/a>)\u00a0prev\u00ea que pelo menos uma op\u00e7\u00e3o vegana seja oferecida diariamente aos estudantes<\/span>.<\/span><\/p>\n

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“Ser\u00e1 de responsabilidade dos pais e respons\u00e1veis legais informar \u00e0 institui\u00e7\u00e3o escolar sobre a escolha familiar pela alimenta\u00e7\u00e3o vegana dos estudantes”, diz o texto.<\/span><\/p><\/blockquote>\n

Para se tornar lei, o PL n\u00ba 313\/2023<\/strong>, do deputado Ricardo Vale (PT<\/a>), ainda precisa ser aprovado pelo plen\u00e1rio da CLDF e sancionado pelo governador\u00a0Ibaneis Rocha<\/a>\u00a0(MDB<\/a>). O texto diz ainda que\u00a0o teor nutricional da refei\u00e7\u00e3o deve ser semelhante ao das demais op\u00e7\u00f5es dispon\u00edveis para os alunos<\/span>.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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As refei\u00e7\u00f5es veganas contemplam mais alimentos vegetais e reduzem \u2013 por conta de sa\u00fade ou de princ\u00edpios \u00e9ticos, estruturais e morais que a pessoa possui \u2013 as prote\u00ednas de origem animal na alimenta\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Para o nutricionista Victor Madela, \u00e9 importante ter a\u00a0op\u00e7\u00e3o vegana<\/a>\u00a0na merenda escolar para incluir tanto as crian\u00e7as quanto as fam\u00edlias que t\u00eam essa linha de pensamento e estilo de vida.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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“Essa op\u00e7\u00e3o \u00e9 muito bem-vinda e importante para a inclus\u00e3o de todos os tipos de linhas de pensamento com rela\u00e7\u00e3o \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m do que ela pode se bem encaixada na alimenta\u00e7\u00e3o, sendo focada na melhora de sa\u00fade do indiv\u00edduo”, diz o nutricionista.<\/span><\/p><\/blockquote>\n

Mas o especialista alerta \u00e9 preciso ter cuidado ao retirar por total a prote\u00edna animal da alimenta\u00e7\u00e3o das crian\u00e7as, principalmente na fase de crescimento<\/span>. Segundo o nutricionista, quanto mais alimentos de origem vegetal estiverem presentes na alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel ela vai ser.<\/span><\/p><\/blockquote>\n

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“Vai ser saud\u00e1vel se for bem estruturada por um profissional capacitado. Ent\u00e3o, n\u00e3o \u00e9 apenas a retirada da prote\u00edna animal que vai ser suficiente. Para retirar algo a gente sempre precisa repor com outro no lugar certo” , afirma Madela.<\/span> <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
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‘Novo olhar’<\/span>?<\/span><\/p>\n

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Para o autor do projeto, deputado Ricardo Vale, a iniciativa lan\u00e7a um olhar especial a homens e mulheres que dedicam boa parte de suas vidas \u00e0 causa animal. Al\u00e9m disso, a ideia seria melhorar a qualidade da alimenta\u00e7\u00e3o nas escolas.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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“As escolas v\u00e3o oferecer um card\u00e1pio adequado nutricionalmente para os alunos […]. \u00c9 uma demanda das fam\u00edlias, sem impacto or\u00e7ament\u00e1rio, n\u00e3o h\u00e1 porque n\u00e3o atender”, diz o deputado.<\/span>Se aprovada a lei, caber\u00e1 \u00e0s escolas a cria\u00e7\u00e3o de um cadastro interno para monitorar a quantidade de alunos que optarem pela alimenta\u00e7\u00e3o vegana.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
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O que \u00e9 a alimenta\u00e7\u00e3o vegana?<\/span><\/h2>\n
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? O\u00a0veganismo\u00a0<\/a>\u00e9 apenas um dos tipos de vegetarianismo. Embora existam diverg\u00eancias pontuais quanto ao n\u00famero de, digamos, “categorias” de vegetarianismo (e quanto \u00e0 nomenclatura de cada uma delas), o b\u00e1sico costuma ser consensual. A Sociedade Vegetariana Brasileira, por exemplo, lista estas seis varia\u00e7\u00f5es:<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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  1. Ovolactovegetarianos – comem ovos, leite e latic\u00ednios.<\/span><\/li>\n
  2. Lactovegetarianos – consomem leite e latic\u00ednios (mas n\u00e3o ovo).<\/span><\/li>\n
  3. Ovovegetarianos – comem ovos (mas n\u00e3o consomem leite e latic\u00ednios).<\/span><\/li>\n
  4. Vegetarianos estritos – n\u00e3o consomem nenhum produto de origem animal.<\/span><\/li>\n
  5. Veganos – aqui n\u00e3o se trata apenas de comer; eles n\u00e3o usam nenhum tipo de produto\/insumo de origem animal (vale, inclusive, para o que \u00e9 testado em animais).<\/span><\/li>\n
  6. Alimenta\u00e7\u00e3o plant based – 100% vegetal (n\u00e3o inclui nenhum ingredientes de origem animal) e “prioriza os alimentos mais naturais e \u00edntegros (tamb\u00e9m conhecida como whole food plant based diet)”.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n
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    ? Como \u00e9 o card\u00e1pio de uma pessoa vegana?<\/span><\/h2>\n<\/div>\n

     <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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    As pessoas veganas podem comer, por exemplo:<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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    • Sementes (girassol, ab\u00f3bora, gergelim, linha\u00e7a dourada, chia)<\/span><\/li>\n
    • Oleaginosas (nozes, am\u00eandoas, castanhas, macad\u00e2mia)<\/span><\/li>\n
    • Ra\u00edzes e tub\u00e9rculos (aipim, batata doce, inhame, car\u00e1, batata baroa)<\/span><\/li>\n
    • Cereais integrais (arroz, trigo, aveia, centeio)<\/span><\/li>\n
    • Leguminosas (feij\u00f5es, gr\u00e3o de bico, ervilha, lentilha, quinoa)<\/span><\/li>\n
    • Vegetais folhosos verdes (couve, alface, r\u00facula, agri\u00e3o, espinafre)<\/span><\/li>\n
    • Vegetais cruc\u00edferos (br\u00f3colis, couve-flor, repolho)<\/span><\/li>\n
    • Outros vegetais (cenoura, beterraba, pepino, cebola, alho, berinjela, ab\u00f3bora, abobrinha, tomate usado tradicionalmente na salada)<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

      ? Mas o veganismo n\u00e3o diz respeito apenas \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m da comida, ele contempla vestu\u00e1rio, cosm\u00e9ticos e produtos de limpeza, por exemplo. Ele pode ser classificado como um modo de viver que busca excluir o consumo de produtos que possuem origem ou res\u00edduo animal, al\u00e9m de evitar o fomento de atividades que estejam relacionadas \u00e0 explora\u00e7\u00e3o de animais.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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       <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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