{"id":16203,"date":"2026-08-27T10:51:07","date_gmt":"2026-08-27T13:51:07","guid":{"rendered":"https:\/\/agoraembrasilia.com.br\/?p=16203"},"modified":"2026-08-27T11:48:47","modified_gmt":"2026-08-27T14:48:47","slug":"la-chaumiere-o-restaurante-que-nasceu-de-uma-amizade-enfrentou-desafios-e-acaba-de-ser-premiado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agoraembrasilia.com.br\/index.php\/2026\/08\/27\/la-chaumiere-o-restaurante-que-nasceu-de-uma-amizade-enfrentou-desafios-e-acaba-de-ser-premiado\/","title":{"rendered":"La Chemin\u00e9e: o restaurante que nasceu de uma amizade, enfrentou desafios e acaba de ser premiado"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\"><span class=\"s1\" style=\"font-size: 12pt;\">Algumas hist\u00f3rias gastron\u00f4micas come\u00e7am com uma receita. A do La Chemin\u00e9e come\u00e7ou com uma amizade.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\" style=\"font-size: 12pt;\">Andr\u00e9 conheceu Alex atrav\u00e9s do La Chaumi\u00e8re, encantou-se pela comida e pela fam\u00edlia e, em 2019, os dois se aproximaram ainda mais. Da admira\u00e7\u00e3o pelo trabalho um do outro nasceu o convite para abrirem um neg\u00f3cio juntos.<\/span><\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-16204\" src=\"http:\/\/agoraembrasilia.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/IMG_0495-225x300.jpeg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/agoraembrasilia.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/IMG_0495-225x300.jpeg 225w, https:\/\/agoraembrasilia.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/IMG_0495-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/agoraembrasilia.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/IMG_0495-1152x1536.jpeg 1152w, https:\/\/agoraembrasilia.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/IMG_0495-1536x2048.jpeg 1536w, https:\/\/agoraembrasilia.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/IMG_0495-scaled.jpeg 1920w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\" style=\"font-size: 12pt;\">Andr\u00e9 aceitou sem sequer ter provado a comida de Alex. At\u00e9 experimentar o fil\u00e9 roquefort e descobrir que, al\u00e9m de amigo, ele tinha um talento enorme para a cozinha.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\" style=\"font-size: 12pt;\">Assim nasceu uma parceria que come\u00e7ou em \u00c1guas Claras e depois ganhou um novo endere\u00e7o no Sudoeste. A mudan\u00e7a aconteceu em apenas 21 dias, sem receita nesse per\u00edodo e com muitos desafios.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-16203 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/agoraembrasilia.com.br\/index.php\/2026\/08\/27\/la-chaumiere-o-restaurante-que-nasceu-de-uma-amizade-enfrentou-desafios-e-acaba-de-ser-premiado\/img_0504\/'><img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/agoraembrasilia.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/IMG_0504-150x150.jpeg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/agoraembrasilia.com.br\/index.php\/2026\/08\/27\/la-chaumiere-o-restaurante-que-nasceu-de-uma-amizade-enfrentou-desafios-e-acaba-de-ser-premiado\/img_0503\/'><img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/agoraembrasilia.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/IMG_0503-150x150.jpeg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/agoraembrasilia.com.br\/index.php\/2026\/08\/27\/la-chaumiere-o-restaurante-que-nasceu-de-uma-amizade-enfrentou-desafios-e-acaba-de-ser-premiado\/img_0500\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/agoraembrasilia.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/IMG_0500-150x150.jpeg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/agoraembrasilia.com.br\/index.php\/2026\/08\/27\/la-chaumiere-o-restaurante-que-nasceu-de-uma-amizade-enfrentou-desafios-e-acaba-de-ser-premiado\/img_0502\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/agoraembrasilia.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/IMG_0502-150x150.jpeg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/agoraembrasilia.com.br\/index.php\/2026\/08\/27\/la-chaumiere-o-restaurante-que-nasceu-de-uma-amizade-enfrentou-desafios-e-acaba-de-ser-premiado\/img_0505\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/agoraembrasilia.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/IMG_0505-150x150.jpeg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/agoraembrasilia.com.br\/index.php\/2026\/08\/27\/la-chaumiere-o-restaurante-que-nasceu-de-uma-amizade-enfrentou-desafios-e-acaba-de-ser-premiado\/img_0499\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/agoraembrasilia.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/IMG_0499-150x150.jpeg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\" style=\"font-size: 12pt;\">Para completar, Alex sofreu uma les\u00e3o no tend\u00e3o de Aquiles e, mesmo machucado, continuou atendendo, cozinhando e fazendo o restaurante acontecer.<\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_16211\" aria-describedby=\"caption-attachment-16211\" style=\"width: 240px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-16211\" src=\"http:\/\/agoraembrasilia.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/IMG_0501-240x300.jpeg\" alt=\"\" width=\"240\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/agoraembrasilia.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/IMG_0501-240x300.jpeg 240w, https:\/\/agoraembrasilia.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/IMG_0501-819x1024.jpeg 819w, https:\/\/agoraembrasilia.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/IMG_0501-768x960.jpeg 768w, https:\/\/agoraembrasilia.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/IMG_0501.jpeg 1206w\" sizes=\"(max-width: 240px) 100vw, 240px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-16211\" class=\"wp-caption-text\">Chef Alex<\/figcaption><\/figure>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\" style=\"font-size: 12pt;\">Como eles mesmos dizem, nessa hora entrou em cena um terceiro s\u00f3cio: \u201cPapai do C\u00e9u\u201d.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\" style=\"font-size: 12pt;\">Hoje, essa hist\u00f3ria acaba de ganhar um reconhecimento especial. No Encontro Gastro, Alex foi eleito Chef Revela\u00e7\u00e3o e o La Chemin\u00e9e conquistou o segundo lugar como Restaurante Revela\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\" style=\"font-size: 12pt;\">Um pr\u00eamio ainda mais emocionante para quem conhece tudo o que eles viveram para chegar at\u00e9 aqui.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\" style=\"font-size: 12pt;\">E eu pude provar de perto o que faz essa cozinha ser t\u00e3o especial.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\" style=\"font-size: 12pt;\">O Fil\u00e9 Nord-Est, que mistura refer\u00eancias francesas com a origem nordestina de Alex, unindo roquefort e rapadura, \u00e9 o prato mais pedido da casa. Depois de provar, entendi perfeitamente o motivo: nada briga. Tudo se completa em uma harmonia deliciosa.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\" style=\"font-size: 12pt;\">Tamb\u00e9m experimentamos o steak tartare, com a croc\u00e2ncia da farofa e do cabelinho de anjo, o camar\u00e3o com penne e um molho maravilhoso, al\u00e9m do carpaccio de abobrinha, leve e muito equilibrado.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\" style=\"font-size: 12pt;\">Na cozinha, Alex conta com a parceria da sous-chef Juliana, que voltou dos Estados Unidos depois de um ano de experi\u00eancia em um resort. Apaixonada pela cozinha francesa, encontrou no La Chemin\u00e9e o lugar onde queria estar.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\" style=\"font-size: 12pt;\">A sintonia dos dois \u00e9 admir\u00e1vel: muita calma, t\u00e9cnica e personalidade.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id='gallery-2' class='gallery galleryid-16203 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/agoraembrasilia.com.br\/index.php\/2026\/08\/27\/la-chaumiere-o-restaurante-que-nasceu-de-uma-amizade-enfrentou-desafios-e-acaba-de-ser-premiado\/img_0494\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/agoraembrasilia.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/IMG_0494-150x150.jpeg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\" style=\"font-size: 12pt;\">Mas o ingrediente mais especial do La Chemin\u00e9e talvez n\u00e3o esteja no card\u00e1pio. Est\u00e1 na forma como eles recebem.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\" style=\"font-size: 12pt;\">Ali, cliente vira amigo, conversa vira conex\u00e3o e uma refei\u00e7\u00e3o pode terminar com uma nova amizade.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\" style=\"font-size: 12pt;\">O La Chemin\u00e9e ainda tem muito para crescer, mas j\u00e1 est\u00e1 deixando sua marca em Bras\u00edlia. Porque, quando existe talento, trabalho, amizade, f\u00e9 e prop\u00f3sito, n\u00e3o se constr\u00f3i apenas um restaurante.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\" style=\"font-size: 12pt;\">Constr\u00f3i-se um legado.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\" style=\"font-size: 12pt;\">Conhe\u00e7a o La Chemin\u00e9e e viva essa experi\u00eancia de perto. \u2728<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\" style=\"font-size: 12pt;\">\ud83d\udccd La Chemin\u00e9e Bistr\u00f4<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\" style=\"font-size: 12pt;\">CLSW 301, Bloco A, Loja 31 \u2013 Sudoeste, Bras\u00edlia\/DF<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\" style=\"font-size: 12pt;\">\ud83d\udd52 Funcionamento:<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\" style=\"font-size: 12pt;\">Ter\u00e7a a s\u00e1bado, das 12h \u00e0s 15h e das 19h \u00e0s 23h<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\" style=\"font-size: 12pt;\">Domingo, das 12h \u00e0s 16h<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Algumas hist\u00f3rias gastron\u00f4micas come\u00e7am com uma receita. 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