{"id":13539,"date":"2025-08-21T16:12:54","date_gmt":"2025-08-21T19:12:54","guid":{"rendered":"https:\/\/agoraembrasilia.com.br\/?p=13539"},"modified":"2025-08-21T16:22:08","modified_gmt":"2025-08-21T19:22:08","slug":"comfort-food-restaurantes-em-brasilia-que-transformam-refeicoes-em-abracos-gastronomicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agoraembrasilia.com.br\/index.php\/2025\/08\/21\/comfort-food-restaurantes-em-brasilia-que-transformam-refeicoes-em-abracos-gastronomicos\/","title":{"rendered":"Comfort food: restaurantes em Bras\u00edlia que transformam refei\u00e7\u00f5es em abra\u00e7os gastron\u00f4micos"},"content":{"rendered":"
Mais do que matar a fome, a comida pode aquecer a alma. \u00c9 isso que prop\u00f5e o movimento comfort food, que nasceu nos anos 90 para mostrar que aromas, sabores, texturas e cores podem despertar emo\u00e7\u00f5es, trazer lembran\u00e7as e gerar bem-estar.<\/span><\/div>\n
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Sabe aquele prato que remete \u00e0 inf\u00e2ncia, \u00e0 cozinha da av\u00f3 ou \u00e0 mesa cheia de fam\u00edlia reunida? \u00c9 a ess\u00eancia da comida de conforto: simples, caseira, cheia de afeto e capaz de transformar uma refei\u00e7\u00e3o em mem\u00f3ria afetiva.<\/span><\/div>\n
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O segredo n\u00e3o est\u00e1 s\u00f3 no que se come, mas tamb\u00e9m em como se come. Comer com calma, saboreando cada garfada e dividindo o momento com quem amamos, faz toda a diferen\u00e7a. \u00c9 a comensalidade, o famoso \u201ccomer junto\u201d, que cria conex\u00f5es e deixa tudo mais especial.<\/span><\/p>\n

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E o que faz um prato ser considerado comfort food?<\/strong><\/span><\/p>\n

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\u2022\u00a0 Mem\u00f3rias e sentimentos: receitas que nos levam a bons momentos.<\/span><\/div>\n
\u2022 Sabores familiares: comida caseira, simples e acolhedora.<\/span><\/div>\n
\u2022 Sensa\u00e7\u00e3o de aconchego: como um abra\u00e7o em forma de comida.<\/span><\/div>\n
\u2022 Bem-estar: al\u00e9m da nostalgia, alguns alimentos ainda estimulam a serotonina, o horm\u00f4nio da felicidade.<\/span><\/div>\n
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No prato, isso pode significar massas fumegantes, sopas quentinhas, arroz com feij\u00e3o bem temperadinho, bolos saindo do forno ou at\u00e9 receitas t\u00edpicas de outras culturas que despertam lembran\u00e7as afetivas.<\/span><\/p>\n

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Em Bras\u00edlia, voc\u00ea encontra a culin\u00e1ria afetiva em alguns restaurantes que valem a visita:<\/strong><\/span><\/p>\n

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\"\ud83d\udccd\"\u00a0<\/strong>@dalva.cozinha: menus executivos a partir de R$ 49,90, que lembram comida de v\u00f3, com entrada, prato principal e sobremesa.<\/span><\/div>\n
\"\ud83d\udccd\"\u00a0<\/strong>@casajosefinabsb: \u201ccozinha que abra\u00e7a\u201d, com pratos executivos a partir de R$ 30,90 e aquele toque nost\u00e1lgico que faz viajar no tempo.<\/span><\/div>\n
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\"\ud83d\udccd\" <\/strong>@afeto.restaurante: comandado pela chef @chefbabifrazao, campe\u00e3 do MasterChef Profissionais 2023. A proposta \u00e9 clara: comida saborosa, feita com bons ingredientes, cuidado em cada detalhe e uma boa dose de mem\u00f3rias \u00e0 mesa.<\/span><\/p>\n

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Dalva Cozinha<\/strong><\/span><\/p>\n

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\u00a0\"\"\u00a0 \u00a0<\/span><\/div>\n
Casa Josefina\u00a0<\/strong><\/span><\/div>\n
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Afeto Restaurante<\/strong><\/span><\/div>\n
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No fim, comfort food \u00e9 isso: uma experi\u00eancia que nutre o corpo, aquece o cora\u00e7\u00e3o e desperta lembran\u00e7as que a gente guarda com carinho. \ud83c\udf72\u2764\ufe0f<\/span><\/p>\n

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Conhe\u00e7a a chef\u00a0respons\u00e1vel\u00a0pelas pautas\u00a0gastron\u00f4micas\u00a0do \u2018Agora em Bras\u00edlia\u2019\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n

Priscilla Carmino \u00e9 formada em Gastronomia pelo Centro Universit\u00e1rio IESB. Ela faz parte da equipe do \u2018Agora em Bras\u00edlia\u2019 e quinzenalmente\u00a0 fala sobre os melhores restaurantes, vinhos e comidas dispon\u00edveis na nossa capital. Ah, ela tamb\u00e9m\u00a0 ensina diversas receitas para incrementar o seu acervo culin\u00e1rio. Nos acompanhe e fique por dentro de tudo.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/figure>\n

Chef Priscilla Carmino<\/span><\/p>\n

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