Sabe aquele smash burger com a crosta perfeita, sabor marcante e uma combinação de ingredientes que parece ter saído direto de um sonho? Esse é o Padrinhos Smash Original — autêntico, ousado e totalmente apaixonante.
Idealizado por Matheus, um apaixonado pela cozinha que nunca imaginou seguir carreira na área, o Padrinhos nasceu de forma despretensiosa, em um trailer em Águas Claras. Matheus cursou gastronomia na UniEURO, mas foi atrás do balcão do próprio negócio que ele se encontrou de verdade.
Desde o início, ele tinha uma missão: trazer um smash de verdade, com alma americana, para Brasília. E pra isso, buscou referências fora do Brasil, estudou, testou, ajustou receitas — até chegar ao resultado surpreendente que temos hoje. O primeiro sucesso foi o “Sweet Chilli”, seguido pelo “Big sméqui” (antigo “Zé Pequeno”). Hoje, o cardápio conta com criações autorais como o “Larica” e o smash de peixe, que conseguem a proeza de surpreender em cada mordida.
Mas não é só no sabor que o Padrinhos se destaca: o ambiente é jovem, divertido, cheio de personalidade — das cadeiras personalizadas ao visual descontraído da casa.
E não para por aí. O talento de Matheus chamou a atenção de ninguém menos que Marcelo Petrarca, um dos chefs mais renomados de Brasília. Depois de uma visita ao Padrinhos, logo após voltar dos EUA, Petrarca se encantou com o sabor que mais se aproximava dos autênticos smash burgers americanos e decidiu apostar na parceria.
O que começou num trailer, em 16 de dezembro de 2021, hoje é uma marca em expansão. Depois da bem-sucedida operação em Águas Claras e Asa Norte, veio a loja no Lago Sul, no Gilberto Salomão — aberta para almoço e jantar — e em breve terá mais uma loja na Asa Norte.
Ah, e o cardápio vai muito além dos burgers: tem batata trufada (delirante!), tempurá de picles (viciante!) e um atendimento que te faz sentir em casa.
Padrinhos é isso: sabor de verdade, ambiente acolhedor e despojado, além de um smash digno de virar referência. Quem prova, entende.
Serviço
📍 @padrinhos_smashoriginal
– St. de Habitações Individuais Sul QI 5 – Lago Sul, Brasília – DF, 71615-560
Conheça a chef responsável pelas pautas gastronômicas do ‘Agora em Brasília’
Priscilla Carmino é formada em Gastronomia pelo Centro Universitário IESB. Ela faz parte da equipe do ‘Agora em Brasília’ e quinzenalmente fala sobre os melhores restaurantes, vinhos e comidas disponíveis na nossa capital. Ah, ela também ensina diversas receitas para incrementar o seu acervo culinário. Nos acompanhe e fique por dentro de tudo.
Chef Priscilla Carmino
