No dia 30 de maio, comemora-se o Dia Mundial da Batata Frita — e, convenhamos, essa data merecia até feriado. Afinal, poucas coisas no mundo são tão democraticamente amadas quanto uma porção de batatas bem crocantes, douradas e sequinhas. E se você é do time que não resiste a uma boa frita, aqui vai uma dica de ouro: celebre essa data no L’Entrecôte de Paris.
Mas antes de você correr pra lá, vamos fazer um breve passeio pela história dessa preciosidade dourada.
A batata: um presente sul-americano para o mundo
Você sabia que a batata é originária da América do Sul? Isso mesmo! Cultivada há mais de 8 mil anos pelos povos andinos, especialmente na região onde hoje é o Peru, ela era pequena, colorida e extremamente nutritiva. Sua capacidade de se adaptar a diversos solos e climas a transformou em um alimento essencial para várias civilizações — e, séculos depois, para o mundo inteiro.
Foi no século XVI que os espanhóis a levaram para a Europa. No início, havia certa resistência, mas logo países como França, Inglaterra e Alemanha descobriram seu potencial culinário. O resto é história — saborosa, por sinal.
E a batata frita? Obrigada, França!
As primeiras versões da batata frita surgiram na região da Flandres, no fim do século XVII. Inicialmente cozidas em gordura, só mais tarde, no século XIX, ganharam a forma crocante que conhecemos hoje. Desde então, elas se tornaram presença obrigatória em pratos pelo mundo, especialmente nas mesas francesas — e nas nossas, claro.
Onde comemorar? No L’Entrecôte de Paris, é claro!
Agora que você já sabe o valor histórico e gastronômico da batata, é hora de celebrar em grande estilo. E nada melhor do que fazer isso no L’Entrecôte de Paris, um restaurante encantador, elegante e totalmente instagramável, com um serviço que é puro charme e gentileza.
O carro-chefe da casa é um clássico francês: entrecôte ao molho secreto, servido com batatas fritas à vontade. Sim, você leu certo — à vontade! Crocantes, douradas, fininhas e levemente salgadas, são daquelas que você começa a comer e não consegue parar. O molho, cuja receita é guardada a sete chaves, tem um sabor único e envolvente, que eleva a carne (e a batata!) a outro nível.
Antes do prato principal, a dica é pedir a salada com molho especial que surpreende pela leveza e sabor equilibrado. E, para fechar com chave de ouro, não deixe de pedir uma das sobremesas da casa — em especial a cheesecake, que é simplesmente a melhor que você vai provar na vida. Cremosa, delicada, com uma base amanteigada e cobertura irresistível.
Fica a dica: vá, celebre e se apaixone
Se você ainda não conhece o L’Entrecôte de Paris, essa é a desculpa perfeita para ir. E se já conhece, aproveite o Dia da Batata Frita para se reencontrar com esse clássico. Um brinde à batata, à boa comida e aos momentos que merecem ser celebrados com sabor.
📍 L’Entrecôte de Paris Brasília
Instagram: @lentrecotedeparisbrasilia
402 Sul
DF Plaza Shopping – Águas Claras
Conheça a chef responsável pelas pautas gastronômicas do ‘Agora em Brasília’
Priscilla Carmino é formada em Gastronomia pelo Centro Universitário IESB. Ela faz parte da equipe do ‘Agora em Brasília’ e quinzenalmente fala sobre os melhores restaurantes, vinhos e comidas disponíveis na nossa capital. Ah, ela também ensina diversas receitas para incrementar o seu acervo culinário. Nos acompanhe e fique por dentro de tudo.
Chef Priscilla Carmino
