Você já se perguntou quais pratos da nossa culinária encantam o paladar do mundo — e quais causam estranhamento? Pois o Taste Atlas, uma espécie de “atlas mundial dos sabores”, ousou montar um ranking com as 10 melhores e 10 piores comidas brasileiras. E o resultado… deu o que falar!
Para quem ainda não conhece, o Taste Atlas é um projeto internacional que cataloga e celebra receitas típicas, ingredientes locais e pratos tradicionais de todos os cantos do planeta. Com mais de 10 mil pratos mapeados, o site permite explorar a gastronomia mundial com um clique — e até enviar uma receita regional que você ache que merece reconhecimento.
Mas o que realmente chamou atenção foi a seleção dos pratos brasileiros. O ranking valoriza sabores amados por aqui — mas também critica alguns clássicos que fazem parte da nossa identidade cultural. Veja só:
As 10 Melhores Comidas Brasileiras (segundo o Taste Atlas):
1. Picanha
2. Churrasco
3. Pão de queijo
4. Escondidinho
5. Bom-bocado
6. Tacacá
7. Moqueca baiana
8. Coxinha
9. Feijão tropeiro
10. Bobó de camarão
Difícil discordar, né? Só nomes que fazem a gente salivar só de pensar!
Agora vem o choque gastronômico. Na lista das 10 Piores Comidas Brasileiras, aparecem pratos que muita gente jura de pé junto que são verdadeiras iguarias:
1. Cuscuz paulista
2. Arroz com pequi
3. Maria-mole
4. Ostras ao bafo
5. Sagu
6. Quibebe
7. Maniçoba
8. Caldo de piranha
9. Pato no tucupi
10. Sanduíche de mortadela
Essa seleção divide opiniões — afinal, quem já provou um bom pato no tucupi sabe que ele merece muito mais do que um lugar entre os “piores”. Mas é aí que mora a beleza da gastronomia: ela desperta emoções, memórias e debates acalorados, prato por prato.
E então, leitor: sua comida favorita apareceu entre as melhores? E aquela que você não suporta — será que também entrou na lista? Conta pra gente: qual prato brasileiro você defenderia com garfo e faca?
Fonte: @tasteatlas
Conheça a chef responsável pelas pautas gastronômicas do ‘Agora em Brasília’
Priscilla Carmino é formada em Gastronomia pelo Centro Universitário IESB. Ela faz parte da equipe do ‘Agora em Brasília’ e quinzenalmente fala sobre os melhores restaurantes, vinhos e comidas disponíveis na nossa capital. Ah, ela também ensina diversas receitas para incrementar o seu acervo culinário. Nos acompanhe e fique por dentro de tudo.
