Se há um prato que conquista pelo sabor e tradição, é o famoso picadinho do Fred. O restaurante, que carrega a essência da culinária alemã, abriu as portas em 1991 e, desde então, se tornou um verdadeiro ícone gastronômico na capital. Seu picadinho já recebeu diversos prêmios, incluindo o de melhor picadinho de Brasília pela revista Comer & Beber, e, acredite, faz jus à fama.
Fui conferir essa iguaria de perto e, ao conversar com o chef Deusdete, que comanda a cozinha há mais de 30 anos, descobri o segredo por trás do prato. Feito com filé mignon picado, flambado e apurado no molho roti especial da casa, o picadinho chega à mesa acompanhado de uma combinação irresistível: farofa de pão, banana à milanesa, ovos pochê e arroz branco. Para os curiosos, a finalização do prato acontece à vista dos clientes, já que a cozinha é aberta — um detalhe que torna a experiência ainda mais envolvente.
Embora a casa tenha a culinária alemã como especialidade, o picadinho reina absoluto nos pedidos dos clientes — e não é difícil entender o motivo. Além do sabor incomparável, o restaurante oferece um ambiente acolhedor, com atendimento impecável e aquele clima de conforto e tradição que faz a gente querer voltar sempre.
Se você ainda não conhece o Fred, essa é a sua deixa para experimentar o melhor picadinho de Brasília. São duas unidades à sua espera: na Asa Sul e em Águas Claras. Não perca tempo e vá descobrir esse clássico da cidade!
Serviço:
📍 Asa Sul – CLS 405 Bloco B Loja 10
⏰ Segunda: 12h às 15h | Terça a sexta: 12h às 15h / 19h às 23h30 | Domingo: 12h às 16h
📍 Águas Claras – Rua Manacá 01 (em frente ao atacadão Dia a Dia) e Asa Sul CLS 405 BL B Loja 10
⏰ Segunda: 12h às 15h | Terça a sexta: 12h às 15h / 19h às 23h30 | Domingo: 12h às 16h
Aposto que já deu água na boca, não é?
Conheça a chef responsável pelas pautas gastronômicas do ‘Agora em Brasília’
Renomada no quadradinho, Priscilla Carmino é formada em Gastronomia pelo Centro Universitário IESB. Ela faz parte da equipe do ‘Agora em Brasília’ e quinzenalmente fala sobre os melhores restaurantes, vinhos e comidas disponíveis na nossa capital. Ah, ela também ensina diversas receitas para incrementar o seu acervo culinário. Nos acompanhe e fique por dentro de tudo.
