Coluna de gastronomia da Pri!!!
Se você ama doces instagramáveis, precisa conhecer a Richard Doceria! Lá, você encontra sobremesas inspiradas em grandes nomes da confeitaria francesa, como os famosos doces do Cédric Grolet e os macarons que remetem à sofisticação da Ladurée.
Mas não para por aí! Além das sobremesas impecáveis, a casa serve um brunch super completo, perfeito para duas pessoas. No cardápio, você encontra torrada Petrópolis, waffle de pão de queijo, ovos mexidos com bacon, fatias de presunto e mussarela, bolo do dia, salada de frutas, mini sanduíche natural, choux de chocolate, manteiga, compota da casa, pesto de manjericão, requeijão e duas bebidas à escolha. O melhor? Esse brunch é servido todos os dias, em qualquer horário!
Se preferir outras opções, o menu também traz toasts incríveis, rabanada recheada de doce de leite (disponível o ano todo) e uma variedade de doces e pães feitos artesanalmente no próprio local.
O ambiente da doceria é charmoso, aconchegante e perfeito para quem gosta de tomar um café sem pressa, aproveitando cada detalhe da experiência.
O chef por trás da experiência
O responsável por essa jornada gastronômica é Richard, formado em Gastronomia pelo IESB. Ele já participou do programa “Que Seja Doce”, no GNT, e trabalhou com consultoria em diversos restaurantes renomados de Brasília. Mas foi na confeitaria que encontrou sua verdadeira paixão, criando a Richard Doceria para proporcionar uma experiência única aos clientes.
Minha experiência
Fui conhecer tudo de perto e posso garantir: a qualidade é absurda! O toast é macio por dentro, crocante por fora, e o pesto tem um sabor incrível. Se você ama macaron, já adianto que os de lá são perfeitos – feitos 100% com farinha de amêndoas, com uma textura impecável e recheios equilibrados.
E, claro, não posso deixar de falar do limão inspirado no Cédric Grolet. A apresentação é deslumbrante, e o sabor? Uma explosão perfeita entre o doce e o azedinho do limão!
Além de tudo isso, a casa também aceita encomendas de bolos e doces personalizados e está sempre trazendo novidades no cardápio. Vale a pena conferir!
Informações
Conheça a chef responsável pelas pautas gastronômicas do ‘Agora em Brasília’
Renomada no quadradinho, Priscilla Carmino é formada em Gastronomia pelo Centro Universitário IESB. Ela faz parte da equipe do ‘Agora em Brasília’ e quinzenalmente fala sobre os melhores restaurantes, vinhos e comidas disponíveis na nossa capital. Ah, ela também ensina diversas receitas para incrementar o seu acervo culinário. Nos acompanhe e fique por dentro de tudo.
