Prepare-se para uma imersão deliciosa na cultura japonesa nos dias 27, 28 e 29 de junho, no Pavilhão do Parque da Cidade. Além dos pratos clássicos como yakisoba, lámen e tempurá, vale a pena ficar de olho nos estandes de restaurantes consagrados que prometem surpresas exclusivas para o festival:
• Goemon @restaurantegaemon (tradicional há décadas em Brasília) trará versões caprichadas de sushi, sashimi e temaki, além de porções especiais de yakitori entre os espetinhos oferecidos .
• Donburi @donburicozinhanikkei preparará suas versões de dons (tigelas com arroz e recheios quentes), com destaques para combinações como peixe crocante com molho agridoce e gyoza artesanal .
• Katsu @katsulamen chegará com seu famoso tonkatsu — lombo de porco empanado na farinha panko — e poderá oferecer variações com crocância extra ou molhos diferenciados só disponíveis no festival .
• Yum Yum @yumyum.df e Sweet Bubble Tea @bubble.tea.bar não ficam só nos drinks: além dos tradicionais bubble teas coloridos, terão combos com sobremesas japonesas, como mochi e mini dorayakis, para acompanhar as bebidas
Para os fãs de docinhos, os estandes Akita Doces @akitadoces, Megulícias @megulicias e Ichiban Dorayaki @ichiban_dorayaki prometem delícias como taiyaki recheado (creme, avelã ou anko), brigadeiros de matchá e versões sem glúten ou lactose.
✨ Dica gourmet da coluna: se quiser provar algo realmente exclusivo, aposte nos combos “drink + sobremesa” das barracas de bubble tea – são fáceis de transformar em conteúdo audiovisual (stories ou reels) com direito a bebidas coloridas e docinhos fotogênicos!
• Festival do Japão
• 27, 28 e 29 de junho de 2025
• Pavilhão do Parque da Cidade, Brasília‑DF
• Entrada: gratuita
• Gastronomia: mais de 28 estandes com pratos (yakisoba, lamen, sushi, katsu, donburi, yakitori) e doces (dorayaki, taiyaki, matchá, mochi)
Conheça a chef responsável pelas pautas gastronômicas do ‘Agora em Brasília’
Priscilla Carmino é formada em Gastronomia pelo Centro Universitário IESB. Ela faz parte da equipe do ‘Agora em Brasília’ e quinzenalmente fala sobre os melhores restaurantes, vinhos e comidas disponíveis na nossa capital. Ah, ela também ensina diversas receitas para incrementar o seu acervo culinário. Nos acompanhe e fique por dentro de tudo.
Chef Priscilla Carmino
