Cozinha das Minas: sabores autênticos da culinária mineira no coração de Brasília

Sabe aquele aroma que invade a casa da avó num domingo de manhã? Aquele tempero que aquece a alma antes mesmo de tocar o prato? É exatamente essa sensação que te espera na Cozinha das Minas, restaurante que honra com alma e afeto as raízes da culinária mineira.

Localizado na SCLN 312, Bloco B, loja 29, o espaço é um convite à nostalgia: comida caseira, ambiente acolhedor e aquele atendimento que faz você se sentir parte da família. Não à toa, o restaurante carrega o título de “cozinha afetiva” — aqui, cada garfada é uma memória afetiva que se renova.

O cardápio é um verdadeiro passeio por Minas Gerais, e entre tantas delícias, a estrela absoluta é a picanha maturada. Importada da Argentina e recebida duas vezes por semana, a carne chega à mesa suculenta, no ponto perfeito, acompanhada de um arroz soltinho, tutu de feijão cremoso, couve refogada no alho, farofinha crocante e um vinagrete que fecha o prato com chave de ouro. É o tipo de combinação que faz a gente suspirar e pedir bis.

Às sextas e sábados, a casa também serve uma feijoada de respeito — daquelas que justificam a fama de ser uma das melhores da cidade. E se você é fã de um bom feijão de caldo, prepare-se: o daqui é temperado com maestria, encorpado e envolvente, e o segredo do seu sabor? Bem, esse continua guardado a sete chaves pela cozinha.

Tudo chega à mesa quentinho, bem servido, com aquele cuidado que só quem cozinha com o coração consegue oferecer.

Então, se você está em busca de uma experiência gastronômica com alma, que te abrace no prato e te conquiste no sabor, a Cozinha das Minas é o destino certo. Mas atenção: é daquelas experiências que fidelizam. Quem vai uma vez, volta sempre.

 

Cozinha das Minas

📍 SCLN 312 Bloco B Loja 29 – Asa Norte

🕒 Segunda a sexta, das 11h às 16h

🕒 Sábados, domingos e feriados, das 11h às 17h

📸 @rcozinhadasminas

 

Conheça a chef responsável pelas pautas gastronômicas do ‘Agora em Brasília’ 

Priscilla Carmino é formada em Gastronomia pelo Centro Universitário IESB. Ela faz parte da equipe do ‘Agora em Brasília’ e quinzenalmente  fala sobre os melhores restaurantes, vinhos e comidas disponíveis na nossa capital. Ah, ela também  ensina diversas receitas para incrementar o seu acervo culinário. Nos acompanhe e fique por dentro de tudo.

Chef Priscilla Carmino